第15屆香港國際茶展

美食商貿博覽8月載譽歸來 

同期舉行香港國際茶展 探索舌尖上的商機

由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的美食商貿博覽及香港國際茶展於2024年8月15至17日，假灣仔香港會議展覽中心同期舉行。兩大商貿展雲集環球特色食品及飲料、茶葉及相關產品，為餐飲進口商、批發商、零售商、餐廳、超級市場、電商等業內人士提供一站式專業商貿平台。展覽首兩天只開放給業內買家洽商採購，而最後一天(8月17日)則同時開放予公眾人士持票入場。聯同一連五天 (8月15日至19日) 舉行的美食博覽、美與健生活博覽，以及家電．家居．博覽三項公眾展覽，五項展覽雲集約2,000家參展商。

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美食商貿博覽：亞洲食品及飲品行業盛事

美食商貿博覽今年繼續設有多個國家及地區展館，除了中國內地、日本、韓國、墨西哥外，泰國、印尼、菲律賓等東盟國家都會參與其中，帶來一個國際性美食盛會。永續飲食是近年業界的熱門議題，焦點展區「食品科學與技術」為專業買家帶來替代食品及未來食品等。展覽另一焦點則是「清真食品和飲品」。

預製菜產業發展蓬勃，今年美食商貿博覽有多家中國內地參展商推出種類豐富且方便食用的預製菜。來自中國内地各省份的展團，包括福建省、貴州省、湖南省、四川省、浙江省等，將為香港及專業買家帶來該省的地道美食。

一連串研討會及論壇亦會在美食商貿博覽期間亮相，探討食品業最新發展及市場機遇。「食品科技研討會」今年邀得多位講者發表真知灼見，聚焦討論食品生產方面的創新和先進科技、未來食品，以及食品行業的可持續發展。鑒於清真食品市場的穩健發展，美食商貿博覽2024將對準趨勢，檢視清真食品市場的發展、機遇及挑戰，並探索香港在推動清真食品貿易上的角色。

香港國際茶展：茗賞新商機

同期舉行的香港國際茶展匯聚各式各樣的茶類展品，包括中國內地及世界各地的名茶、茶類相關產品、及茶具等。為推廣茶道文化，大會今年舉辦「首屆國際茶席空間創意大賽2024」，參賽者可以自由設計的茶席空間參賽，入圍的茶席設計於茶展期間展示及作最後評審。另一焦點活動「香港國際茶展名茶比賽」分為六大組別，分別是綠茶、烏龍茶、紅茶(傳統手工製法)、中國黑茶(普洱熟茶)、普洱茶及其他茶類(白茶 / 黃茶 / 花茶)*(不包括花草茶) ， 參展商更會競逐「最佳香氣獎」及「最佳滋味獎」，參觀人士可於展覽的最後一天免費品嚐得獎名茶。

大會亦會舉行一系列論壇及研討會，首屆「香港國際茶文化論壇2024」於8月16日舉行，此次論壇旨在搭建一個國際交流平台，弘揚茶文化，並推動茶産業的國際發展。更有茗茶時段及茶藝匯演，藉此介紹茗茶歷史及文化。《國際及大灣區金茶王大賽》決賽將於香港國際茶展期間舉辦，旨在選出頂尖的港式奶茶製作師傅，展示港式奶茶製作的技藝和獨特風味，推廣香港式奶茶文化。

兩項展會繼續以「展覽+」（EXHIBITION+）線上線下融合模式舉行，將實體展面對面的互動及洽商活動，延伸至「商對易」（Click2Match）智能商貿配對平台，「商對易」平台開放日期為8月8至24日。

此外，由現代化中醫藥國際協會聯同貿發局及十一間科研機構和行業協會攜手籌辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議（中醫藥會議）亦會於8月15及16日舉行，帶來傳統中醫藥方面的最新行業資訊。

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