南台灣茶鄉の秘境之旅

來「嘉」找茶趣 感受山城之美

嘉義縣山城景致包羅萬象，不論是森林、巨石、瀑布或是暗星空，人人都可一次玩個過癮。嘉義縣政府結合茶鄉特色體驗推薦以下景點，邀請全台民眾到嘉義山城感受茶鄉之美。

嘉義山區光害少、視野開闊，向上仰望可見閃耀的銀河，許多特色民宿於庭院中就可觀星，而越往山區走、星象愈發明顯，瑞里知名景點「綠色隧道」，即為一觀星好所在，在星空、茶園下一飲由嘉義高山茶沖泡出的金黃茶湯，好不愜意；夜觀星、日觀陽，陽光在大片雲瀑中現身，瑞峰海鼠山1314觀景台燦爛的日出令人著迷萬分，在觀望梯形茶園之餘，更有360度無死角高山美景。

瑞峰竹坑溪步道中擁有全台前十大負離子最多的瀑布，途經茶園、穿越有如侏羅紀之原始森林，映入眼簾的是氣勢磅礡的瀑布奇景，還能穿行瀑布底下之水濂洞，清涼有勁；雲海、夕陽、晚霞，俯瞰雲嘉平原，梅山太平雲梯一覽百萬美景之餘，亦能與「台版合掌村」的太平老街來張專屬美照，好不吸睛。

▲大窯茶園的梯形茶園，更有360度無死角高山美景

▲太平雲梯是海拔最高的景觀吊橋

在地淬鍊的阿里山茶旅文化

結合阿里山好茶、人文及生態地景特色推出阿里山四季茶旅活動，顛覆在室內泡茶的常理，搭配阿里山四季地景品茗於山之巔、森林雲霧間、茶園裡、竹林間、櫻花樹下、古厝前、野溪瀑布旁，展現阿里山優質、多重品茗體驗氛圍，讓我們身處阿里山四季絕景中，品茗茶湯滋味，以茶入食，住於茶園中的民宿，可學習如何製作出一杯好茶，體驗多元、精緻及深度的茶旅行程。

每年春季草原茶會將大阿里山各茶區特色風貌縮影在阿里山愛情草原，以融入家鄉茶環境氛圍、在地生態、社區植栽素材為元素，再加入節氣及季節花卉，佈置節氣茶空間，讓旅客遠眺阿里山山脈的連綿山景，沉浸在浪漫茶空間氛圍，品茗到來自大阿里山茶區多款的優質高山茶，享受茶藝人文與大自然的生活美學，感受淬鍊的「阿里山茶文化」多元發展。

夏季品茗在茶園、巨石、森林、竹林等自然地景及與森林鐵道意境之結合，搭配悠揚古箏演奏傳遍山嵐，由阿里山茶旅達人優雅泡著阿里山春夏茶供遊客品評，夏季茶會以阿里山森林及鐵道為構思，與旅人分享在地風味茶湯與文化。

秋之季臨溪而坐，秋季茶會在飛瀑步道旁上擺上茶席，營造出茶香與沁涼的忘憂環境，將野溪地景融入茶席氛圍中，感受溪水瀑布的清涼及竹林微風的吹拂，細聽著自然的靜謐，享受芬多精強烈的洗禮，品茗阿里山高山茶的清香；每年在這個季節適逢白露時節，有成千上萬的黃頭鷺，沿著嘉義縣梅山鄉清水溪河谷順著氣流往上盤旋，飛越山頭，向南方遷徙，是臺灣唯一的特殊生態景象，即為當地著稱的「萬鷺朝鳳」奇景，若運氣好還有機會品茗時，巧遇一群黃頭鷺過境。

於冬意濃厚的季節裡，山嵐雲霧飄渺，孕育出阿里山優質高山茶，香味清新淡雅，冬季茶會結合古厝茶席，品茗在古厝前，感受雲霧繚繞的幽靜山景，沉浸在幽遠開闊的氛圍中，體驗溫暖寧靜的溫馨感；阿里山四季茶旅，值得大家一起來體驗與學習，大自然蘊育出的生活美學，同時感受在地淬鍊的「阿里山茶文化」多元發展。

▲阿里山的四季茶旅品茗於山之巔、森林雲霧間、茶園裡

▲大自然的生活美學是阿里山茶文化觀光新體驗

最熱情的「墾丁港口茶」縮短你我的距離

在遙遠的國境之南墾丁，遠方翠綠的山勢與浪濤相映，午後則是一邊品著茶湯、一邊咀嚼著饅頭的香氣，隨性閒聊間，彷彿也就了解，港口人那真實生活味道；在這兒除了享受春浪沙灘比基尼，就該喝一壺帶有滿滿熱情的茶；這裡的「港口茶」可說是「內行人的茶」，一般茶行還買不到，而且最多可沖泡8 回，最短一回只需要10 到20 秒；喝完了再倒、倒完了再喝，充份感受當地人的喝茶文化是如此熱情，人跟人的距離又縮短了一些。

港口茶是吹海風、吃海霧，所以又說是「海霧茶」；人說港口茶就是有『海味』，將淺褐色的茶湯倒入杯中，外觀上的確看不出港口茶與其他茶葉太大的差別，但一口飲入，濃厚的甘澀茶味漫入喉內，果然是喝過方知滋味；據說加冰糖飲用後有治療咳嗽感冒的奇效，還成為墾丁國家公園名產之一呢。

被譽為恆春三寶之一的港口茶，獨有的茶味源自當地特殊的種植環境；低緯度的熱帶氣候、全國最低海拔的茶區，平均溫度高且日曬充足；秋冬季強烈的落山風與帶有鹽分的海風，則是整年不斷吹拂；這些氣候條件都讓茶葉葉片變得肥厚，好儲存更多養分，也因此，泡出來的茶香會更濃郁、甚至略帶甘苦，與一般高山茶的清香截然不同。

高山茶吃的是露水，但港口茶是吹海風、吃海霧，所以當地老人都說是『海霧茶』，且港口茶相當「耐泡」，縱然泡過七、八次，茶湯中濃厚的韻味依然不減；人們都以為茶葉要種在海拔越高的山區越好，其實不見得；「港口茶」是種植在全台灣最南端、海拔最低的茶種，帶有淡淡的海風味，是非常特殊的好茶，也是「恆春三寶」之一；一開始名叫雜種茶，因為從前製茶器材不夠好，沖泡時又添加茉莉花等材料來提味；但經過多年時日的改進，現在製茶設備已全面提升，所以重新正名為港口茶。