專題報導

茶金傳奇的中台灣茶鄉

新竹峨眉湖畔的東方美人茶

東方美人，有個很美的名字，但考究其身世，則來自意外；話說，早年客家茶農採收後，因蟲害嚴重茶葉外觀成了焦黃捲曲狀，與一般完整原葉不同；因小綠葉蟬叮咬後，才留下如蜜般的甘醇滋味，相傳曾受英國女王青睞，而賜名「東方美人茶」。

▲因小綠葉蟬叮咬後，才留下甘醇滋味的東方美人茶

▲5千人不到的峨眉湖畔，因比賽茶誕生10位千萬富翁，一點也不「膨風」

富興村位於新竹縣峨眉鄉，峨嵋溪流域充沛的水氣，孕育出的東方美人茶遠近馳名，而富興村內的茶葉展售中心是鄉內最具規模的茶行，遊客不僅可以在此處品茶，也設有製茶區列出製茶過程的資訊，讓遊客們在品茗之餘也能了解茶的故事；而台劇《茶金》演繹出茶商在一個艱困的時代，將台灣特有的茶業推向國際的過程，而這部劇也讓劇中膨風茶的產地「新竹」，再次受到大家的關注。

富興村老一輩的村民大多從事的都是製茶業，然而因製茶業一度沒落，年輕一輩的人大多前往都市找工作，但現在已經慢慢有年輕人回來富興村傳承這項客家的傳統產業，是值得期待的一件事，也因年輕新血的加入，近年來開始在網路上也能購買到當地的茶葉；而在富興村裡，有一條非觀光導向的老街，稱之為「富興老街」，它雖然只是一條普通的社區巷弄，但之所以能成為一個景點，主要是因為老街上有一棟百年的曾家老宅，以及改建自百年老茶廠的茶業文化館，為來訪的觀光客介紹當地最盛名的製茶業，也讓茶葉文化得以保存。

走進百年曾家老宅，些許斑駁的斗子磚映入眼簾，造型典雅精致，可惜某些建築毀於民國二十四年的關刀山大地震，而地震後重建的曾宅維持了古樸的風格；曾家開設的富興老茶廠是村裡第一家導入機械製茶的茶廠，近年來老茶廠因應時代的潮流而轉型，成為一處兼具歷史與文化傳承意義的「茶業文化館」，廠內保存的多座製茶器具可供遊客觀賞，也有規劃茶葉展示區，是遊客瞭解峨眉鄉茶業歷史的絕佳景點。

近年來，結合客家文化與傳統茶產業的節慶活動，成功地帶動了新竹地區茶產業的復興。民國八十七年開始由農委會、縣府、地方文化工作室共同籌辦「第一屆國際膨風節」，以客家文化來包裝和行銷即將沒落的膨風茶，活動出乎意料地一炮而紅，也是後續桶柑節、仙草節等新竹當地產業文化活動的重要借鏡；從膨風節的成功可以看到透過傳統再創新的概念，用文化包裝產業、以節慶方式行銷，讓當地茶產業再度復興，也有大學等教育單位與他們合作，讓學生們也能體驗製茶的過程，在自己動手做中學習，多元的發展讓茶文化得以推廣的更遠。

茶香四溢，這就是富興村的最佳寫照，品嘗一口東方美人茶，那是最直接體會富興風情的方式，位於新竹縣峨眉鄉，一個平凡卻不俗的客家茶庄；閒暇之餘可以到峨眉走走逛逛，來趟茶香之旅。

▲富興茶業文化館入口處看見的則是一片紅磚牆及充滿復古的石板路

▲百年老茶廠的茶業文化館兼具歷史與文化傳承

南投品茗聞香行茶鄉旅

好山好水的南投有「茶鄉」之稱，踏上滋養台灣茶的風土尋味之旅，聞茶香、啜一口好茶，心境轉為悠悠淡然；你我尋找喜歡的茶，於回暖的溫度中，品味自然的回甘韻味；加上茶文化相關的文創商品，是最舒心療癒的生活體驗，而旅途中可發現許多美好事物更是意外的收穫；來一場茶鄉之旅，走訪鹿谷鄉、竹山鎮找茶喝茶，再順遊名間鄉、南投市享美食，茶鄉旅太滿足。

大崙山茶園終年雲霧飄渺繚繞

大崙山清朝時稱大半天，半山腰叫做小半天，這裡海拔約有1250-1500公尺，北與鳳凰山對望，氣候涼爽，「大崙山觀光茶園」大多栽種烏龍茶，入口時滑順甘甜，茶湯細膩。又配合政府推動混合造林政策，大崙山現在全面栽種銀杏樹，沿著木棧觀景步道登上觀霧亭，以及大崙山觀景台，擁有360度的美景，視野延伸遼闊，一整片的茶田、銀杏樹，形成茶中有樹，樹下有茶的美麗畫面，是來到鹿谷鄉不能錯過的特色景點；不僅如此，這裡天氣變化快速、氣象萬千，這裡是台灣唯一一座由樟樹組成的綠色隧雲海與日落是絕美景致，怎麼拍都好看，終年雲霧飄渺，尤其是冬天的大崙山雲海，飄渺如煙的雲霧環繞整個山頭，猶如人間浪漫仙境。晨曦也很美，到了黃昏時，橘紅斜陽緩緩沒入山頭，染紅了白雲，又是另一番不同的景致，相當迷人，令人難忘。

從鹿谷小半天行山豬湖產業道路往大崙山茶園，沿途看到兩側大片孟宗竹林秘境，好像走入電影臥虎藏龍場景，更吸引許多網美族拍照。接著來到夢幻竹子的故鄉，竹林鎮有個好看、好聽、好玩的「竹山文化園區」，佔地約6.8公頃，園區規劃有竹博物館、地方文化館、地方產業館、賦竹廣場及大地竹境等，廣場可眺望竹山市區；來到這，除了可以看到各類竹子品種，以及展示竹藝創作與生活竹器，設計可觸摸、敲擊的竹樂器，連大人都躍躍欲試，還有DIY竹子風車體驗，可愛的熊貓造景，小火車可乘坐，非常適合親子同遊。

▲大崙山觀景台終年雲霧飄渺繚繞

▲最大的竹工藝展館竹山文化園區

添興窯陶藝村樂陶陶

其實南投有兩座蛇窯，一座是大家所熟知的水里蛇窯陶藝文化園區，另一座就是集集蛇窯，名為「添興窯」，是在1955年建造，是國內唯一一座還在使用的老蛇窯，後來轉型為休閒陶藝村，開放遊客參觀，繼續延續台灣陶藝傳統的使命，很具有歷史文化意義。

「添興窯」就座落在美麗的集集鎮綠色隧道上，這裡是台灣唯一一座由樟樹組成的綠色隧道，長約4.5公里，偶見火車經過；經由參觀導覽，可以認識「添興窯」的故事、歷史，還可以到蛇窯的內部參觀，了解燒窯的原理及步驟，觀看現場師傅陶藝製作的過程，參加陶藝DIY各項體驗活動很有趣，實際捏陶、玩陶，激發自己的藝術創作天份。

▲國內唯一還在使用的老蛇窯，名為「添興窯」

▲除了認識「添興窯」的故事、歷史，還可參加陶藝DIY

首座茶文化館遊山茶訪

「遊山茶訪」的建築外觀，深沉而靜謐，悠然而風雅，來自於南投鹿谷凍頂山，世代製茶至今已傳承五代，源於董事長陳重嘉與葉淑盆總經理的理想堅持，並以「遊遍名山，訪茗茶」精神創立「遊山茶訪」，並將茶帶入精品領域，在竹山鎮，親臨這座如美術館的茶文化館矗立，顯見不凡品味。

遊山茶訪陳氏家族在一百多年前，於南投縣鹿谷鄉凍頂山鳳凰村開啟了凍頂烏龍茶種植與製作的歷史，勤勞樸實的家風與謹慎的製茶態度，深深的烙印在陳氏家族心中；1963年，隨著第五代製茶人陳重嘉先生的成長，開始走出鳳凰村向外拓展；1981年，年僅18歲的陳重嘉先生已經帶領著製茶師父至各茶山製茶，開始了多元化的製茶與批發業務，同時因為比賽茶的興起，遊山茶訪提供了許多人比賽茶所需要的原料，也為後來的『遊山茶訪』奠定下良好的基礎。

「遊山茶訪」打造以環保概念改建老舊工廠的建築主體，成為全台灣第一座以茶道為主題的觀光工廠；外觀以清水模灰階的簡約內斂設計，館內茶藝文物展區展示台灣的茶區分布，茶種介紹、製茶過程及製茶設備的陳列；除了室內外空間讓人心境沉靜外，「遊山茶訪」還有提供深度的導覽，烏龍茶的製程和茶文化的介紹，另推出台灣茶文化的深度體驗，可以參加親手焙茶、品鑑達人、手作Q茶球等各式體驗活動，最後可享有台灣各個著名茶區的好茶，讓人收穫滿滿，不虛此行。

▲遊山茶訪是台灣首座茶文化館

▲館內除了茶葉，也展示多元化的茶文創商品

南投日月潭當個紅茶師傅

日月潭茶區在九二一地震後致力農業轉型，在多方努力下，「日月潭紅茶」已是家喻戶曉的特色茶品，除了美麗的日月潭湖畔風光外，必買的伴手禮品便是它了；除了採購貼有「日月潭紅茶」產地標章的在地生產的紅茶伴手禮外，穿上製茶工作服，當起一日製茶師傅，自己親手揉製紅茶，享受茶菁汁液在手掌心的香甜氣味，這些您都可以在東峰紅茶廠、貓頭鷹之家、吉臣茶廠及和果森林茶廠體驗感受。

還有南投日月潭的魚池鄉農會大變身，轉型為觀光主題的「日月潭紅茶館」，位置在Hohocha 喝喝茶對面可以順遊喝紅茶買伴手禮；日月潭紅茶館總共5層樓，餐廳、品茶室、DIY 教室、禮品店、點茶吧，還可以現場試飲日月潭四個不同品系的紅茶；分別是「紅玉」、「阿薩姆」、「紅韻」、「藏芽」；「紅玉」是常聽到的台茶18號，喝起來帶有淡淡薄荷香氣，很多人來日月潭會買來當伴手禮；「阿薩姆」為台茶8號，香氣比較醇厚，適合當奶茶、果茶等調味茶的基底茶；「紅韻」則是台茶21號，茶香中透出淡雅的熱帶果香；「藏芽」為台灣原生種山茶，入喉後細嚐有甘甜回韻。

▲「日月潭紅茶館」是魚池鄉農會的大變身，點茶吧可以現場試飲日月潭四個不同品系的紅茶

想要深度走訪茶廠的茶友們，可再深入全台最大紅茶製造廠-台灣香日月潭紅茶廠「Hohocha喝喝茶」，是一棟三層樓高的大型木造建築，搭配日式庭院佈景，整體散發著一股日式風情；還可了解手中這杯紅茶茶葉原料與製程，自學紅茶小知識、趣聞、故事，一步步走進紅茶的世界；除了品茶，在喝喝茶可以貼近觀察每一道製程，有專業導覽人員為您詳細講解紅茶小秘密，從了解紅茶開始，品聞茶香、品嘗茶湯滋味，走入紅茶的世界裡；園內免費招待品嚐日月潭紅茶以及日月潭紅茶茶葉蛋，「Hohocha喝喝茶」的茶葉蛋使用的是日月潭紅玉18號紅茶，耗時四天熬煮出來，十分難得；品茗空間除了提供免費的奉茶奉蛋，當然少不了專業的「品茗體驗」；依照國際標準比賽茶的沖泡方法改良，可以品茗 5 種不同的日月潭紅茶；更有揉茶、封茶、混茶等製茶DIY體驗，親手做出獨一無二只屬於自己獨特風味的日月潭紅茶。

▲Hohocha喝喝茶是全台最大的紅茶故事館

▲Hohocha喝喝茶吃吃蛋最享受

四季美景盡在福壽山農場

談到梨山茶區，就必須談到福壽山農場，1957年6月1日成立，最初名稱為「梨山榮民農場」，為行政院國軍退除役官兵輔導委員會所經營，目的在於讓退除役官兵能在農場從事生產、輔導就業；福壽山農場除了種植溫帶水果，如水蜜桃、梨子、蘋果、柿子、李子，所生產福壽長春茶也經常供不應求；農場從1970年開始種植茶樹，品種包含青心烏龍、鐵觀音及武夷；福壽長春茶包裝是綠色小罐子，封面印有達觀亭，蓋子印有退輔會標誌，這已經成為一種梨山茶代表，就好像吃鮑魚要選擇車輪牌一樣的意義。

福壽山農場位於中央山脈與雪山山脈群峰之間，海拔高度2100公尺至2614公尺，群山環抱視野遼闊，四季明媚景色萬千，晨昏彩霞驚艷動人，擁有獨特的高山田園景觀，出產的高山茶(福壽長春茶)與水果(蜜蘋果、水蜜桃、水梨等)品質精良，旅遊中心提供舒適的住宿與用餐，是闔家出遊、探尋秘境的絕佳景點。

福壽山農場四季氣候分明，晨昏雲彩變化萬千，孕育出四時迥然不同美麗景色！隨著四季更替，春季櫻花、李花、桃花、蘋果花相繼含苞綻放，為農場歡迎春日的到來；緊接著夏日金黃貓耳葉菊點綴青山中，黃綠相間在陽光照射之下更顯光耀奪目；接踵而來的則是豐收的季節，桃、梨、蘋果等結實纍纍，甜美飽實，嬌豔欲滴。

因福壽山農場四季各有不同風采，十二個月份亦各有不同景色，特別用一首詩表達農場的十二月風情，『一月雪天飛，二月讚櫻花，三月舞桃花，四月笑蘋梨，五月齊花開，六月捻茶香，七月瀲菊黃，八月覓桃香，九月品梨甜，十月秋豐收，十一月賞楓趣、採蘋樂，十二月盈霜降。』夜晚的福壽山農場更是罩上滿天星宿，向大夥傾述著希臘古老神話，如此豐富的景色，總是吸引遊人一再拜訪福壽山農場，這次您絕不能再錯過這美麗天地！