山柴窯利用台灣的龍眼木 、相思木、荔枝木等本土材料及泥土,以獨特的柴燒技法及嚴謹的製程,在融熔垂煉的高溫下,燒出許多養生藝術茶壺、茶倉、茶罐、茶杯…等柴燒陶品,柴窯燒陶時,完全燃燒的灰燼極輕,隨著熱氣流飄散。溫度需高達1280℃時木灰開始溶融,木灰中的鐵與陶坏上中的鐵則使形成的釉呈現不同的色彩變化的自然落灰釉,再搭配金山柴窯作者的巧工,便造就了金山柴窯陶瓷柴燒之美。